Все зависит от того какой вы сыр хотите сделать. Например во Франции более 500 видов сыров и каждый вид там уникален. Разнообразны и способы приготовления сыров. Они созревают в рассолах, бурдюках, бочках и т.д. В России потребление сыра не развито и делают его по невысокой технологии. В среднем на производство 1 килограмма сыра требуется 10 литров молока. Но это в среднем.
Добавить комментарий