Сколько минут печется рыба в духовке?
Ответов: 4
У разного вида и размера рыба разное время запекания, также время зависит от температуры в духовке.
Я обычно в духовке запекаю несколько видов рыбы.
Семгу чуть больше 1 кг - при температуре 220 градусов около 50 минут. Сначала минут 40 пеку под фольгой, потом фольгу снимаю и запекаю до золотистой корочки.
Форель весом около 400 гр - 3 штуки при температуре 200 градусов запекаю 40 мину![т, ее фольгой не накрываю.
Сибас весом около 300-400 гр тоже обычно беру 3 штуки, запекаю на температуре 200]1 градусов также 40 минут.
Орада также запекается около 40 минут если по 300 -400 гр.
У нас рыбу такого размера называют порционной.
Запекала ораду 1 кг 300 гр около 50 минут.
Еще запекала один раз зубатку весом 3,5 кг около 2 часов на температуре 180 градусов.
Когда рыба готова верхний плавник как бы отделяется от тела. Также, если ее проткнуть, то не должна идти вода.
Не долго. Около часа плюс и минус. Если в каких нибудь атрибутах. Таких как фольга, процесс идет еще быстрее. Ну и по логике. Мелкая рыбка быстрее, а крупненькая подольше. Попробуйте при запекании заменить майонез или сметану натуральным йогуртом.
Никогда крупную рыбу (крупнее скумбрии) целиком не запекал. Всегда режу порционными ломтями и ставлю полностью оттаявшую в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия на тридцать, максимум сорок минут.
Смотря какая рыба! Мелкая быстро запечется, рыба, вообще, быстро готовится. Крупная рыбина будет печься дольше, не менее сорока минут. Если она перед запеканием упакована в фольгу или рукав, то немного меньше.
Похожие вопросы
Добавить комментарий