Сколько ложек соли и на какой объем воды необходимо для рыбного тузлука?

Летом на рыбалке часто приходилось готовить тузлук, причем в больших количествах. Рыба идет в речку, на нерест, сплошной " лентой" , поэтому и тузлука надо много. Готовится тузлук очень просто, не надо замерять, сколько ложек соли, и на какой объем воды. Тузлук, который остался неиспользованным - перелить его в стеклянную тару и закрыть , не пропадет и в дальнейшем пригодится. В металлическую емкость наливаете 1/3 воды , ставите на огонь, вода закипает и порциями сыпите в воду соль грубого помола, не йодированную. Постоянно помешиваете, лучше деревянной лопаткой( не стучит по бортам кастрюли, как металлическая). Сыпите соль, пока она не перестанет растворятся в воде( на дне кастрюли при помешивании остается соль). Тузлук варим 1 час. Даем остыть. При остывании, на поверхности , образуется тоненькая пленочка, раствор готов. Тузлук должен быть холодным. Тузлук приготовили для икры. Рыбу, предварительно разрезать по хребту,( если она крупная), чтобы быстрее просолилась, мелкую проколоть деревянным шилом по хребту в нескольких местах. И поставить под гнет. Рыбу периодически надо будет пробовать. Учитывайте, что рыба которая лежит в самом низу, просолится больше всех.