Сколько хранится квашенная капуста при комнатной температуре?

Думаю, что квашенная капуста сможет продержаться около суток-двух, при комнатной температуре. Потом ее тоже можно покушать, она станет кислее, и все еще съедобна. После двух-трех суток, капуста начнет пузыриться и покрываться пленкой - такую капусту можно промыть в холодной воде и сварить щи или борщ.

Квашенная капуста не рассчитана на то, что бы ее хранили при комнатной температуре. Если капуста все таки проведет много времени при комнатной температуре, то в сыром виде ее употреблять в пищу станет опасным, только подвергать горячей обработке.

Квашенную капусту можно хранить в морозилке - потом из нее готовить борщ или тушить.

При комнатной температуре вы квашенную капусту долго не сохраните. Квашенная капуста должна подвергаться хранению не выше 0 градусов или лучше ее вовсе заморозить в морозильной камере или на балконе, если конечно для хранения у вас нет погреба.

При более низких температурах, капуста не теряет своих свойств.

Во время хранения квашенной капусты при комнатной температуре, капуста теряет витамин С, вот как раз по этому признаку можно прочувствовать ее вкус.

Дома квашенная капуста может храниться 2-3 дня не более, в банках, в ведре или в бочке может появится плесень, капуста становится дряблой, горчить.

Когда капуста только заквашена её можно и даже нужно подержать при комнатной температуре - чтобы заквасилась достаточно быстро, это как правила 1-3 дня, не более. А потом её нужно хранить (как уже говорили выше) при температуре не ниже -1 или -2 и не выше +4.

Это для капусты, которая заквашивается в условиях городской квартиры, при отсутствии погреба. Я заквашиваю в банке 3 литра и потом храню в холодильнике.

Если квашеную капусту после того, как закончился процесс брожения, оставить в тепле при температуре от +18 градусов и выше, то она через несколько дней станет перекисшей, еще через несколько дней станет мягкой и на ней может появиться плесень. Лучше капусту убрать на балкон, в холодильник, погреб.

квашеная капуста может храниться при комнатной температуре сколько угодно