Щи с фасолью как приготовить? Рецепт?

Рецептов приготовления Щи с фасолью очень много, сколько хозяек, столько и рецептов, и у каждой есть свой секрет.

Вот предлагаю вашему вниманию один из них.

Для приготовления Щи понадобятся следущие продукты:

• бульон куриный - 4 л,
• фасоль белая - 200 гр,
• картофель - 300 гр,
• капуста белокочанная - 500 гр,
• тыква - 200 гр,
• морковь - 200 гр,
• лук репчатый - 100 гр,
• лавровый лист - 2 шт,
• перец душистый - 2 шт,
• петрушка свежая - 1 ч. л,
• сельдерей - 1 ч. л,
• соль по вкусу

Фасоль стоит замочить на ночь в холодной воде. Затем на следующий день положить ее в куриный (или любой другой) бульон и варить 45 минут.

Тем временем мелко нарезать лук и морковь, немного крупнее кубиками картофель и тыкву, нашинковать свеклу. Добавить все вариться в бульон. Положить лавровый лист, сельдерей, перец и пускай кипит на мелком огне 30 минут. Посолить по вкусу.

Перед подачей добавить зелень.

Приятного аппетита.