Шелковица с сахаром на зиму. Как засахарить шелковицу?

Могу предложить свой вариант шелковицы с сахаром. В стерилизованные банки (примерно на 2/3) насыпают предварительно промытые и высушенные ягоды, засыпают до верха сахарным песком, стерилизуют, закатывают.

В таком виде шелковица отлично хранится в течение всей зимы.

К слову, шелковица не только очень вкусная, но и полезная ягода. Среди полезных свойств стоит особо отметить:

• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний : обнаруженный в шелковице ресвератрол ученые называют мощным антиоксидантом, способствующим укреплению здоровья сердца и повышению общего жизненного тонуса.
• способствует очищению крови, почек, печени
• улучшает зрение.