Считаются ли перепелиные яйца гипоаллергенными?

Никакие они не гипоаллергенные, в них такой же белок, как и в курином, и в любом другом яйце, и они так же могут вызвать аллергию. Польза перепелиных яиц сильно преувеличена, они практически такие же, как и куриные. Единственный плюс (и эта точка зрения так же спорна!) в том, что из-за более прочной скорлупы и более высокой температуры перепёлок их яйца менее подвержены проникновению в них сальмонеллы.