Считается, что есть сало с утра – вредно.Это так?

Это не так.

Если врачи-диетологи рекомендуют в день - даже худеющим - 20-30 гр. сливочного масла (примерно одна столовая ложка), то лучше это количество масла съесть утром, или в первой половине дня. Сало - это тоже, как и масло - животный жир, необходимый человеку, и его необходимо употреблять с утра, это кусочек размером со спичечный коробок.

Яичница, приготовленная на сале, полезнее яичницы, поджаренной на растительном масле, так как врачи рекомендуют не смешивать при приготовлении пищи растительные и животные жиры. Смешанный жир чрезвычайно опасен для работы сердечно-сосудистой системы, из него образуются "бляшки" в сосудах, мешающие проходу крови.