Рыжики после срезания выделяют оранжевый сок или это другой гриб?

Перепутать рыжики с другими грибами действительно сложно, но при желании возможно. Ведь самих рыжиков существует несколько разновидностей и в зависимости от условий вырастания они могут быть более розовыми, бледными, почти красными, и даже с зеленоватой шляпкой, если росли в условиях высокой влажности. С другой стороны например волнушки неопытный грибник вполне может принять за рыжики.

Что касается млечного сока, то это как раз нормальное явление причем не только для рыжиков, но и для всех грибов рода Млечников, а это довольно большое количество грибов, как очень вкусных, так и несъедобных. Впрочем ядовитых среди млечников нет, а их лучшими представителями как раз являются рыжики, грузди, волнушки, краснушки и белянки.