Рис содержит мышьяк? Рис вреден для здоровья?

В рисе действительно найден мышьяк, опасный для здоровья. Однако сейчас еще не разработано достаточных научных рекомендаций по по допустимому процентному содержанию его в рисе. Рис, как и все растения имеет свойство накапливать в различных своих частях различные минералы и вещества, в том числе и опасные. Для риса характерно максимальное накопление мышьяка в оболочке зерна- в шелухе, которая выбрасывается при обработке и при шлифовке. Поэтому, наверное так пропагандируемый коричневый рис, может оказаться опаснее шлифованного и пропаренного. Кроме того, зависит где расположены рисовые чеки - затапливаемые участки под посевы. Если это приходится на бывшие хлопковые поля или на другие территории, активно обрабатываемые пестецидами в течение лет так даже 45 назад, то угроза получить мышьяк тоже существует. Правда, для вынесения окончательного приговора полезнейшему злаку и по сути - международной валюте, четко реагирующей на экономическую и политическую обстановку в мире, нужны массовые и длительные исследования и медицинские наблюдения. Но на всякий случай, я сливаю первую закипевшую воду при варке риса, так же я поступаю при варке мяса, и особенно - говядины, долго нагуливающей вес на неведомых пастбищах.