Реально ли наказать недоброкачественного продавца техники?

Реально. Только скорей всего техника была недоброкачественной, как вещь, а продавец - неквалифицированный, неграмотный в своём деле. Хотя, если брак заводской, то продавец не виноват. Желательно проверять на месте, особенно, если покупаете технику. Всё-таки не пять копеек тратите!

Можно в книгу жалоб написать жалобу. Только глядите, чтобы она была реальной, обязательно пронумерованной и печать должна быть и подпись директора, в противном случае, в такой книге нет смысла писать, ибо она "липа".

Тогда точно сразу в Роспотребнадзор писать можно. Обычно за месяц всё решается.

Есть и иной вариант: обратитесь к директору магазина. Если продавец на самом деле виноват, то его могут уволить.