Ой, хотела этот вопрос задать!
Возможно, какие-то сорта растворимого кофе делают так, как описал Венгр. Но то, что насыпают в маленькие пакетики даже пылью нельзя назвать. На днях торопилась на работу, забыла дома кофе, пришлось купить пакетики. Красивенькие такие, Нескафе классик. Штук пять взяла, думала, что на смену (8 часов) хватит. Когда пришло время кофе, высыпала в свою не саму большую чашку два пакетика и... Высыпала еще два... Вздохнув, высыпала пятый. Цвет был, бесспорно. Ни аромата, ни, тем более, вкуса - увы! не было. Хоть бы пылинку кофе положили в пакетик!
Я- кофейный наркоман, чай пью ну очень редко... Поэтому хороший кофе у меня в доме есть всегда, друзья балуют меня и везут самые вкусняцкие его марки отовсюду. Дома варю или запариваю, на работе приноровилась пить растворимый Nescafe Kulta,который частенько привозят из Финляндии, отличный ароматный кофе.
А вот в поездках иногда(когда забуду взять свое) приходится пить ужасное пойло из маленьких пакетиков, хотя в последнее время и в поездах стали варить в кофеварках приличные напитки, пусть дороже, но все-таки кофе напоминает.
Так что, и растворимое кофе может быть настоящим, и сваренный - не всегда им пахнет...
А это смотря какой растворимый кофе. Покупая кофе не дешевле, чем Нескафе Голд (моё личное мнение, основанное на личном опыте и не более того) в приличном сетевом магазине, а не в каком-нибудь поселковом полуподпольном магазинчике или лавчонке "прямо в доме", вполне можно быть уверенным, что это натуральный кофе. В противном же случае в пакете (особенно в пакетах, не в стекле) может оказаться абсолютно всё, что угодно.
Растворимый кофе делают так:
Размалывают кофе в пыль, вываривают, а потом отстаивают.
Жидкость с вкусом кофе и кофеином подвергают сублимации-нагреву в вакууме. Вода испаряется, и получаются гранулы растворимого кофе.
Добавить комментарий