При кипячении свернулось молоко, почему, что делать?

Молоко подкисло чуток или совсем прокисло, испортилось короче говоря. Скоро из этого молока получится простокваша. Я в случаях, когда молоко сворачивается, например, при приготовлении каш, все выбрасываю, потому как готовлю для детей. Если молоко добавила в свой кофе и оно свернулось, то пробую: на вкус ничего, значит пью, кисло, значит выливаю. Ну не есть же кислую пищу. Если молоко только из магазина, можно вернуть кислое молоко обратно.

Добрый день! Если молоко разрослось, когда вы его кипятили значит оно было не свежое и ребенку давать его нельзя. Некоторые взрослые люди едят молоко, которое скипелось, но я никогда не пробывала да и желания если честно нету. Когда моя доченька была чуть меньше и кушала кашу для нас это была частая проблема. Потом просто сменили место покупки молока и все.

Ничего удивительного, сейчас лето, оно оказалось несвежим, прокисло немного, постояв на жаре. Если вы не уверены в свежести молока и хотите, чтобы оно при кипячении не сворачивалось, нужно в него добавлять соды. Свернувшееся молоко можно использовать в выпечке.

Если при кипячении молоко начинает сворачиваться это значить только то, что оно уже начинало скисать, кипячение обычно выявляет этот процесс, но свернувшееся молоко не обязательно выбрасывать, его можно использовать для приготовления творога или оладьев.

Если молоко свернулось, значит, там уже начались окислительные процессы. То, что у вас в итоге получилось, есть нельзя, но вполне можно использовать для приготовления оладий. Добавьте яйца, соль, сахар, соду, муку и сделайте домашним вкусные оладушки.