Предложите простой способ определения балланса витаминов?

Самый простой способ- это посмотреть признаки авитаминоза. Самый яркий- это то, что на подушечках пальцев слазит верхний слой эпидермиса тонкой пленкой. Если не слазит, значит авитаминоза нет.

(Это, конечно, если вы уверены, что витамины не принимаете. Если принимаете и слазит, то больше на грибок похоже.)

Если поливитамины не принимаете и кожа не облазит и не шелушится, сосуды сами не лопаются, десна не кровоточат, то, вероятно, можно поливитамины так и не принимать. Я уже несколько лет без них живу- нормально все.

Скажу сразу откровенно я какого то универсального способа не знаю, да скорее всего такого способа и не существует. Но косвенно на дисбаланс витаминов может указывать быстрая утомляемость, отсутствие аппетита, общая депрессия и безразличие к жизни.