Правда ли, что после плова нужно попить горячего чая?

В Узбекистане всегда пьют чай после плова. Чай без сахара. Оправданно ли это? Мне кажется что вполне, т.к. сама жила в Узбекистане и плов ела соответственно часто. Если чаю не попить - потом очень мучает жажда, а если плов+чай - не мучает. Кроме того вообще полезно после жирной мясной пищи попить горячего, а чай в этом случае самый хороший напиток.

Узбеки так всегда делают. Традиция у них такая. А на сколько это оправдано - кто его знает.

Да, настоящий плов желательно запивать горячим зеленым чаем, можно и черным. Это не традиция, а необходимость, потому что настоящий узбекский плов делают из жирной баранины на хлопковом масле. У бараньего жира есть одна не очень хорошая особенность - он быстро застывает, обволакивает слизистую рта и желудка. Если не запивать горячим чаем, то может произойти не сварение желудка и заворот кишок. В лучшем случае ощущается тяжесть в желудке и он сильно растягивается. Чай снимает эти симптомы, увлажняет слизистые.