Правда, что зелёные овощи и фрукты полезнее чем красные? Почему?

Зеленые овощи и фрукты считаются чрезвычайно полезными, ведь они содержат витамины А, С, К, антиоксиданты и фолиевую кислоту. Зеленые овощи помогают снижать уровень «плохого» холестерина и риск возникновения раковых заболеваний, нормализуют повышенное давление. Они также полезны для глаз, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и дают организму кальций, что важно для костей и зубов.

В каждом овоще есть своя польза вне зависимости от цвета.

Зелёные овощи - лук, огурцы, горошек, бобы, зелень петрушки и укропа, болгарский перец - всё это, в основном, содержит грубые волокна клетчатки, позволяющей очищать организм от застоявшихся продуктов жизнедеятельности.

Красные помидоры, редиска, свекла, красный перец - тоже с клетчаткой и витаминами.

Вряд ли принесут радость незрелые помидоры, употреблённые в пищу ещё зелёными только потому, что цвет овощей влияет на их пользу.