Все-таки не от "абрикос", а от "абрикосов" :--) Теперь по сути. В ядрах абрикосов, вишни, сливы содержится немного синильной кислоты (как и в миндале). Она частично разрушается при обжаривании. поэтому в чистом виде есть не советую, а в обжаренном можно, но не увлекаясь - не больше 100 г в день.
Не знаю на сколько это вредно, но в ядрах косточек содержится цианистый калий, не знаю сколько его там, но варенье с косточками не рекомендуется очень долго хранить, возможно он при долгом хранении концентрируется
Я тоже слышал, что вредно есть ядра абрикосовых семечек, потому что в них, как и в любых других косточках фруктов содержится синильная кислота. В малых количествах она не опасна, но сели перебрать с ядрами абрикосовых косточек, можно получить отравление.
Впервые слышу , что это может быть вредным. Все детство их ела и, слава Богу, здорове было в порядке, как говорят, на мне пахать можно было ;)И от бабушек никогда против ничего не слыхала, а они знали толк
Все зависит от того косточки каких абрикосы вы будите употреблять. У наших абрикосов ядра горькие и их не советуют употреблять, а вот в Азии ядра косточек не имеют, эту горькость их можно есть.
Добавить комментарий