Правда, что шпинатом можно отравиться? при каких обстоятельствах?

Ну насколько я знаю, отравиться можно не самим шпинатом, а нитратами, бактериями или кишечной палочкой, в него попавшими. А вероятность отравиться существует потому, что шпинат в основном употребляется в сыром виде, и болезнетворные бактерии не подвергаются тепловой обработке. Некоторые даже не моют его после покупки, полагая, что шпинат в пластиковой упаковке полностью готов к употреблению.