Правда, что большинство молочной продукции готовится из сухого молока?
Ответов: 2
Совершенно верно! Наряду с тем, что из сухого молока делать удобней (перевозка, хранение), предполагаю, что имеет место еще и то, что коровы в летнее время просто молока дают больше, чем зимой. То есть летом молоко закупается в больших количествах на переработку (и на питьевое молоко, и для производства сухого молока), а зимой, из-за того что коровы в принципе меньше его дают, молокозаводы ориентируется на производство из сухого молока. Думаю, что сейчас не существует крупных производств, которые работают только на "жидком" молоке. Главное выбрать еще хорошего производителя сухого молока.
Знакомый работал на нашем молочном комбинате и рассказывал, что раньше молоко для дальнейшей переработки скупалось по фермерским хозяйствам и ежедневно десятки молоковозов свозили его на комбинат. Но лет 8-9 назад практически все производство перевели на "порошок"... Хотя изменения в качестве продукции нашего молочного комбината заметны и так: раньше молоко портилось на 3-4 день в холодильнике, а сейчас и по три недели лежит нормально (обычный пакет, не тетрапак). Сметана при взбивании превращается в непонятную жижу... Не думаю, продукция других молочных предприятий сильно отличается...
Похожие вопросы
Добавить комментарий