Помидоры черри или обычные на ветке. Какие предпочитаете и почему(СМ)?

Не уверена продается ли затар у вас в городе ( это такая смесь оливковая приправа с кунжутом ) - должен продаваться по идее. Ну в общем кладите этот затар в эти помидоры, кстати их 3 или 4 разновидности, есть вытянутые пальчиковые, есть темные с зеленым отливом, есть более крупные. и вот такие круглые, (может смешно но у нас их называют шери-грейпфрут) дословно. Туда соли, чуть поперчите и влейте до кучи лимонный сок, и оливковое масло, перемешать. Вот такой салат из них и делают. Так же многие берут для запекания, кидают с каким-нибудь мясом в печку и они там пекутся. Их просто как закуску сырые помидорки с шашлыком можно кушать, так же в обычный салат че их не кинуть, удобно пополам резануть и туда, есть еще огурец-бейби, тоже маленький, подходит тоже для таких салатов с шерри. Но эта мелочь и помидорная и огуречная классная для маринования и солений.

Ну раз вас интересует моё мнение, без инетовских выкладок, то пожалуй поделюсь своим опытом.

Когда впервые появился у меня свой кусочек земли, то попыталась охватить необъятное- решила вырастить все виды томатов. Начиная от черри и заканчивая огромными. Не буду вдаваться в сорта томатов, а их просто тьма, расскажу о видах.

1.Черри и прочая мелкотня. Чтобы не говорили, эти виды томатов только для салатов, где не должно быть много сока томатного, как лакомство для любителей, и в качестве декора стола.

Минусы- процентное содержание шкурки от мякоти и сока слишком высоко. Шкурка в некоторых сортах( а сортов черри много) просто непомерно плотная.

2.Салатные томаты. Здесь разнообразие цветов , вкусов, соотношения сока и мякоти. Есть сладкие, есть кислые. Есть мясистые, есть с большим содержанием сока. Великолепны в употреблении целиком, в салатах, в различных блюдах, можно фаршировать, запекать, делать соки и заготовки на основе помидор.

3.Засолочные сорта. Их можно употреблять и в свежем виде и делать заготовки на зиму. У них более плотная шкурка и мякоть. Они лучше сохраняют форму.

Приведенные Вами помидоры на ветке- это средний вариант между салатными и засолочными. Их чаще всего срывают недозревшими и к потребителю они как раз доходят в состоянии "потребительской спелости"). Вроде бы и вкус есть и цвет, а все равно не то. Настоящий вкус и аромат помидора, наполненный солнцем, силой земли и воды, как раз - большой салатный, такой как Бычье сердце, Черный принц, Космонавт Волков и прочие.)

На заре своей дачной деятельности возвели мы помидорный ангар в человеческий рост и назвали его теплицей. Стала я тут сажать всякие разные экзотические сорта помидоров и желтых, и малиновых. Несколько лет сажала также помидорки сорта черри. Они очень урожайные, мы их собирали практически до морозов: они все цвели, завязывались и спели. Эти помидорки очень любят дети за их сладковатый вкус. Вот только в этом я вижу их привлекательность: они сладенькие. А так занимают много места, и один хороший помидор заменяет их с десяток.

Помидорки черри хороши для украшения салатов, возведения на них всяких фигурок и узоров.

В обычных помидорах, как правило, больше сока, чем в в сорте черри. Если их резать в салат, то будет много сока и салат станет "мокрый". А также мякоть помидор мнется и будет уже не салат, а такое месиво водяное. Обычные помидоры люди любят использовать в салаты с огурцами, красным перцем- в незамысловатые овощные салаты. Там эта помидорная сочность приходится кстати.

Если же нужен аккуратный салат без месива, лишнего сока, но с помидорками, то берут черри. Сок из них практически не вытекает, никаких лишних кусков мякоти- разрезал пополам и в салат- очень удобно. И салатов, где используются черри, великое множество.

Что касается вкуса. Черри более сладкие, чем обычные помидоры, но кожура у них тверже. Если кушать помидор не салате, а так, то обычный помидор удобнее в этом плане- разрезал или откусил, наелся мякоти- отлично. А черри хоть и вкусны своей сладковатостью, но шкурки просто устанешь выплевывать) Шкурки жесткие у черри.

Теперь про помидоры на ветке. Если помидорная ветка зеленая, пахнет томатной ботвой, значит, помидорки недавно сорвали и они свежие. Если ветка высохшая, то помидоры уже сколько-то пролежали. Это относится и к черри на ветке и к обычным помидорам на ветке.

Теперь про ядовитую ягоду. Помидоры и сейчас считаются ядовитыми в аюрведе. Их советуют есть только изредка и лучше приготовленными. Ликопин, насколько я знаю, своих свойств не теряет при тепловой обработке.

Несмотря на то, что помидоры все ж таки немного ядовиты, многие их едят сырыми. Но не стоит забывать, что это пасленовые, а пасленовые некоторым людям вредны. В меру надо помидоры кушать)

Мы сажали и обычные помидоры и черри, моей семье черри не понравились- "мелкие, что с них толку?" Хотя в магазинах черри стоят в 3-4 раза дороже обычных. Мне нравятся и черри и обычные, каждый сорт по-своему вкусен)

Если использовать помидоры в салат, то конечно, лучше подходят помидоры, что покрупнее - в них больше мякоти и сока.

Если подходить к вопросу с точки зрения выращивания, то выращивать можно и те и другие, только учесть, что и тем и другим нужно одинаковое место под солнцем, а вот урожай получается разный.

С более крупных сортов урожай выше.

У себя на огороде я выращивала и те, и другие, поскольку у меня много места для посадок.

Черри мне очень нравилось закручивать в банки, потому, что они очень красиво смотрятся, когда разного цвета, можно использовать мелкую тару для консервации.

И есть их одно удовольствие - умещаются в ложку, не лопаются при консервации, с тарелок исчезают моментально, красиво смотрятся на столе.

Сажаю я на даче пару кустиков помидоров черри в основном для внучки. Эти сорта для детей и для забавы. Они конечно вкусные, сладкие, красиво смотрятся в салатах, их можно целиком быстро запечь на углях, нанизав на шампура, но для еды, консервирования есть много других сортов более вкусных. Это и старый сорт бычье сердце, современный кардинал, розовый мед, желтоплодный хурма, янтарный.