Полезно ли мясо кальмара и чем?

Полезно своими белками, которые хорошо усваиваются организмом. При этом мясо не калорийное, для людей, придерживающихся диеты, очень полезно. Также высокое содержание йода, что очень полезно при наших привычках в питании и неблагоприятно климате.

Мясо кальмаров очень богато белками, витаминами (С, РР, Е и др.), микроэлементами, в том числе калием, йодом, фосфором, медью, селеном, железом а также исключительно полезными для сердца и сосудов полиненасыщенными жирными кислотами. Эти жирные кислоты могут снижать холестерин в крови и обеспечивать организму отличную защиту от атеросклероза, инсульта, инфаркта миокарда и артериальной гипертензии. В целом же это нежирный продукт, что делает его ценным в диетическом питании.

Благодаря высокому содержанию микроэлемента йода, кальмары очень полезны для эндокринной системы, особенно растущему организму их рекомендуют.

Мне еще нравятся кальмары тем, что они очень быстро готовятся - известно, что длительная термическая обработка способствует разрушение полезных веществ.

Единственная проблема с морепродуктами сейчас - моря в некоторых участках загрязнены отходами, и трудно установить, насколько экологически чистое мясо кальмара без специальных анализов.

Ну и надо учитывать тот факт, что морепродукты у некоторых людей вызывают аллергию.

Мясо кальмара - это кладезь белка, в кальмаре много незаменимых аминокислот, витаминов В1, В2, С, РР, белка в мясе кальмара больше, чем в мясе и в рыбе. Так же в мясе кальмара содержатся такие микроэлементы, как йод, фосфор, железо, медь. Кальмары можно варить, тушить, добавлять в супы и салаты.