Полезна ли копченая, соленая, вяленая рыба? Какую лучше готовить и как?

Все эти виды рыбы не очень полезны, так как в них достаточно большое содержание соли. А соль, как известно задерживает воду в организме и не только. Копченые продукты вообще вредны. Плохо плияют как на желудок, так и на печень. Самый оптимальный вариант из указанных Вами - это слабосоленая рыбка. А вообще лучше всего рыбу запекать, отваривать или готовить на пару. Либо же можно варить уху. Какую рыбу выбрать зависит от Вашего вкуса. Кто-то любит жирнее, кто-то менее жирную, но в любом случае и та и та будет полезной.