Полезен ли лук для здоровья щитовидной железы?

Насчёт лука не знаю. А вот употреблять в пищу соль йодированную, для того чтобы не было проблем с щитовидной железой, особенно в тех местностях России, где традиционно наблюдается дефицит йода в продуктах говорят полезно.

Причём надо помнить, что такой солью можно только посыпать свежие салаты, и например первые блюда надо солить йодированной солью только почти в самом конце варки (за 10-15 минут до конца), иначе не будет полезного эффекта. Кстати, а для засолки овощей наоборот рекомендуют использовать только самую обычную поваренную соль, ни в коем случае не йодированную, и не "Экстра" т. к. возможно появление нежелательных химических реакций.