Подскажите, как «убрать апостроф» в этом английском предложении?

Ах, какие грамотные отвечающие:-)

Почему же форму

• It's gone

они рассматривают как такую видо-временную форму, как Present Simple in the Passive Voice?

Почему никому из отвечающих не пришло в голову, что апостроф вполне может скрывать глагол to have (или его форму has)?

А форма to have + VIII присуща как-раз видо-временной форме Present Perfect.

Так что, форма

• it's gone есть не что иное, как has gone (или Present Perfect).

По смыслу самого стихотворения здесь должно быть будущее время (когда она (улыбка) сойдёт/уйдёт...). Но так как во временных придаточных предложениях, которые вводятся союзом when (в данном конкретном случае), не употребляется будущее время, то здесь употреблено время настоящее - Present Perfect в активном залоге.

Вместо "And when it’s gone you’ll never find" будет "And when it is gone you’ll never find".

Подробно об английских временах Вы можете прочитать, например, здесь. Там также можно пройти интерактивный урок, который поможет Вам закрепить полученные на сайте навыки.