Поделитесь рецептом творожного торта или десерта без выпекания?

Непеченый творожный торт мы делаем часто, так как его делать быстро и не трудно Вот рецепт этого торта: 500 г творога, 1 стакан раскрошенного печенья, 0,5 банки сгущенного молока, 100 г измельченных ядер орехов (я беру грецкие), 2 столовые ложки порошка-какао, 2 столовые ложки сахара, 3-4 столовых ложек молока, 3 чайных ложек желатина, 3 столовых ложек горячей кипяченой воды, 1 лимон, 4 белка.

Растертое в мелкую крошку печенье нужно смешать с орехами, сгущенкой, какао и молоком. Очень тщательно перемешать и выложить на дно разъемной формы, на которое надо выстелить пергамент. Массу нужно уплотнить. Дальше желатин нужно развести горячей водой и хорошо мешать до полного растворения. Творог нужно взбить с цедрой лимона, сахаром, добавить лимонный сок и распущенный желатин. Дальше белки нужно взбить и осторожно перемешать с творожной массой. Выложите все на поверх нашей основы. Верх украсить можно чем хотите. Я украшаю мармеладом цветным, иногда просто натру верх торта темным шоколадом, а иногда фруктами. Можно и всем сразу.

Ванильно – шоколадный творожный десерт:

Понадобится:

30 – 40 г желатина

2 стакана молока

500гр нежирного творога

400гр нежирной сметаны или йогурта

1 стакан сахара

ванилин по вкусу

2 ст. ложки какао

Приготовление:

1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
2. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
3. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру на 15 – 20 минут.
5. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
6. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.

Творожной массы получилось много, я использовала 2 формы, а можно разлить и по порционным креманкам.