Почему выпив сырое яйцо не наедаюсь, а сделав яичницу — сытый?

Как говорится, элементарно, Ватсон! Какова энергетическая ценность куриного яйца? Чтобы было понятнее, давайте рассмотрим энергетическую ценность этого продукта в расчёте на 100 г. Открываем специальный справочник и видим: в 100 г куриного яйца содержится жиров всего 11,5 г. А теперь давайте те же 100 г куриного яйца поджарим, то есть приготовим любимое блюдо неженатых мужчин и ленивых женщин - яичницу. На чём жарить будем? Ну, допустим, на подсолнечном масле. Опять открываем справочник и видим: в 100 г подсолнечного масла содержится жиров 99,9 г, то есть в 9 раз больше, чем в 100 г куриного яйца. Мы, конечно, не будем брать 100 г масла, но если мы возьмём даже совсем немного, да плюс добавим яйцо, которое, хоть и чуть-чуть, но содержит жиры, то сами понимаете, их (жиров) будет больше, чем просто в сыром яйце. А наш организм уж так устроен, что насыщаемся мы в основном жирами. Возможно, я неправильно сказала. Организм можно "загрузить" и куском постного мяса, то есть в основном, белком. Но вот почувствовать себя по-настоящему сытыми нам помогают именно жиры.

Кстати, калорийность 100 г куриного яйца - 542 ккал, а калорийность 100 г подсолнечного рафинированного масла - 899 ккал. Делайте выводы.