Почему все так опасаются пищи ,приправленной уксусом?

Во-первых, уксусом, можно как дополнить вкус блюда, так и сделать его совершенно несъедобным (если уксуса добавить слишком много). Во-вторых, у многих людей повышена кислотность желудка, пища заправленная укусом может вызвать изжогу и боли в желудке.

Потому что не все знают как будет реагировать их желудок при приёме пищи где много уксуса,

у кого какая кислотность и восприятие к уксусу, потому что многие болезни из-за неправильного питания, такие например как: холецистит, спастический колит, язва желудка,

гастрит- все эти заболевания можно заработать именно от уксуса, вот потому лучше с такими приправами пищу готовить самому, и есть самому потому, что вы будете знать сколько вам нужно, чтобы не болел желудок.

Не опасаюсь, значит, не все.))

Большое количество людей нарушает закон умеренности и золотой середины.

От этого и все проблемы. При неумеренности любая приправа становится опасной. Знаю случай отравления здорового человека чесноком, представляете?)

Уксус использую в меру, например, сбрызгиваю капустный салат для усиления вкуса.

Дает легкую, едва заметную кислинку, оттеняя вкус остальных ингридиентов.

Так что все в меру и будет вам счастье.)

Ни в коей степени уксус не вреден сам по себе! Многие кухни мира используют его с большим успехом и без последствий для человеческого организма. В некоторых лечебных диетах прямо говорится, что организм надо закислять с помощью уксуса. Например болгары почти ничего не едят без уксуса и живут долго. Главное- не переборщить, ибо в каждой чрезмерности есть доля безобразия.

Потому что у всех гастритик в анамнезе имеется, отрыжечка, изжога - тошнотики одним словом. Лично я не опасаюсь уксуса.