Почему в магазинах овощи и фрукты хуже, но дороже, чем на рынках?

Сейчас что на рынках, что в магазинах в основном привозные овощи и фрукты, за редким исключением, например ярмарок, где продаётся местная сельхозпродукция, но длятся они не долго, в среднем всего пару месяцев, а так там одна и та же продукция и цены в магазинах не всегда дороже, на что то цены даже ниже.

потому, что у рыночных торговцев меньше накладные расходы.