Почему в ламинарии много йода, именно в ламинарии?

Ламинария произрастает в виде густых зарослей в сублиторальной зоне морей возле каменистых отмелей и скал. Своими толстыми корнеобразными отрогами, плотно охватываясь о выступы камней, она участвует в процессе фотосинтеза и одновременно с этим "втягивает" соли йода с морской воды.

По данным исследований, в морской воде йод находится в растворенном состоянии в форме неорганических ионов и комплексных органо- минеральных соединениях. Также в морской воде йод присутствует в моллекулярной форме, в виде йодитов, йодатов и гипойодитов. Под воздействием окислительно-восстановительных реакций происходит сложный процесс преобразования йодитов и йодатов в свободный йод, некоторые концентрации которого улетучиваются в поверхностные слои атмосферы, а остальная часть концентрируется морскими водорослями, гидробионтами и донными отложениями.

Ламинария относится к водорослям, наиболее концентрирующим йод из морской воды. Иод относится к редким элементам. В морской воде его концентрация достигает порядка 0,010 - 007%. Такие значительные содержания йода в воде не обнаруживаются из-за применения его в процессах жизнедеятельности многими морскими гидробионтами.

Способность ламинарии накапливать большие концентрации йода объясняется спецификой водоросли участвовать в процессе обмена веществ с последующим образованием различных йодорганических соединений (йодидов, дийодтирозина, йодорганических соединений). О том, что ламинария содержит значительное количество йода, говорят газообразные выделения поверхностными клетками водоросли. Содержится такой йод в органической легкоусвояемой организмами форме. На обогащение ламинарии йодом влияет также место ее произрастания. Так, учеными было установлено, что в ламинарии, выросшей в северных регионах содержание йода больше, чем в выросшей южнее.