Почему управление скидывает на работников слишком много и критикует (см..)?

Возможно, в этом и заключается весь смысл "игры". Главное ведь - обличить нерадивых, желающих только зарплату получать, работников. Соответственно и добавляют работы по такому принципу - сначала немного, потом еще немного и еще немного. Наступает момент, когда люди не справляются, вот тут то и наступает "праведный начальственный гнев" - ведь никто не добавлял сразу много, и обычно говорят: "Да что это такое, дали 1% нагрузки и вы уже не справляетесь! Как отдыхать (водку жрать) так вы успеваете, а как поработать немного, так уже и нет?".

Поэтому бороться за свои права нужно в самом начале, если безропотно взваливать на себя груз, так и будут грузить - пока не упадете.