Почему у писателей разных стран в сказках часто повторяются темы?

Ну, во-первых, потому, что не плагиат, а все же пересказ, перепевка присутствует в литературе очень активно, особенно в таких жанрах, как сказка или басня. Во-вторых, сюжеты берутся из жизни, а она у всех одинакова: и чаяния, и страхи одни и те же. В-третьих, сильнО взаимовлияние культур, особенно родственных или рядом живущих народов. Да и окружение в сказках одинаково: зайцы - они и в Африке зайцы, а горшок для приготовления пищи - он хоть и из разных материалов, а все же горшок. А что касается авторских сказок, так писатели часто не свои пишут, а переводят чужие сказки с большей или меньшей точностью, а то и с учетом реалий и понятий своего народа.