Почему тяжело пить из наклоненной бутылки?

Я бы так не сказал. Не тяжело. Ну разве что бутылка большого объема. Ну или у вас еще чем то заняты руки и тогда да. Ну а если логически подумать, то тяжелее потому что идет давление воды на вас и вы просто не успеваете глотать воду она вся льется на вас. Это если бутылка наклонена на вас. А если наоборот, бутылка внизу а ваш рот на верху, то конечно будет вам тяжело пить из нее. Так как вам нужно будет приложить усилия для того чтобы как бы так сказать - "высосать" воду из бутылки. Для этого нужно приложить не малый усилий. Хотя при большой желании можно сделать все. И это вообще не так уж и ложно. Все зависит от объема воды в бутылки и от самой бутылки.

Потому что внутри бутылки создаётся давление которое препятствует свободному выходу воды, и воду приходится высасывать из бутылки.