Почему соевый соус кристаллизуется?







+1 +/-

За сутки соевый соус в тарелке начал кристаллизоваться? Как это происходит?

Профиль пользователя Knucklebone Спросил: Knucklebone (рейтинг 5948) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-
Лучший ответ

Ваш соус содержит слишком много поваренной солиь.

Так как жидкость с течением времени испаряется, то соль начинает кристаллизовываться на поверхности продукта. Соль образуется вокруг так называемых центров кристаллизации.

Ответил на вопрос: Gainsay   

Похожие вопросы

Спросил
5 Отв.
Как вывести пятно на одежде от соевого соуса?
Ответ: Если речь идет о прочноокрашенных тканях, выдерживающих воздействие высокой температуры (не кипячения!)., такое пятно легко выведет средство Босс+ - это ... Читать далее...
Автор вопроса: Windrow, в категории | | | |
Спросил Windrow
1 Отв.
Можно ли получить кристаллы глицерина и если да, то как это сделать?
Ответ: Процесс это непростой из-за способности глицерина к переохлаждению и стеклованию. Требуется особо чистый глицерин, так как примеси мешают его кристаллизации. ... Читать далее...
Автор вопроса: Marscha, в категории | | | |
Спросил Marscha
2 Отв.
Подскажите рецепт салата, в заправку которого входит соевый соус?
Ответ: Я где-то читала, что для вкусной и легкой заправки салата нужно 3 ингредиента: растительное масло (лучше оливковое), что-нибудь сладкое (соевый соус) и ... Читать далее...
Автор вопроса: Mcgarrity, в категории | |
Спросил Mcgarrity
3 Отв.
Как не ошибиться, выбирая соевый соус?
Ответ: посмотреть отзывы в интернете и у той марки которой будет высокий рейтинг и хорошие отзывы купить в магазине думаю это вам поможет) ... Читать далее...
Автор вопроса: Habiru, в категории | |
Спросил Habiru
4 Отв.
Соевый соус подходит к говядине?
Ответ: Очень даже вкусно, я так делаю, только говядину солить не нужно. Я мариную говядину в соевом соусе и добавляю сладкий красный перец, он лишнюю соль заберет, ... Читать далее...
Автор вопроса: Mcmanus, в категории | | |
Спросил Mcmanus
3 Отв.
В каких бдюдах можно использовать соевый соус?
Ответ: Соевый соус сочетается практически с любыми блюдами. Особую пикантность он придаёт мясу: можно мариновать перед приготовлением, а можно поливать им готовое ... Читать далее...
Автор вопроса: Erdmann, в категории | |
Спросил Erdmann
1 Отв.
Соевый соус — вред или польза для организма?
Ответ: Огромное преимущество соевого соуса состоит в том, что соль которая содержится в соусе безвредна для организма и не задерживается в нем. Поэтому если говорить ... Читать далее...
Автор вопроса: Jurasek, в категории | |
Спросил Jurasek
2 Отв.
Сочетаются ли молоко и соевый соус?
Ответ: У всех по-разному. Для кого-то последствия непредсказуемые, а кому-то, как с гуся вода, еще и нахваливать будут. Вообще в жизни очень немало людей, которые ... Читать далее...
Автор вопроса: Instill, в категории | | |