Почему слизистая рта устойчива к горячему?

Слизистая оболочка не настолько НЕ чувствительна к горячему, и к горячительными, конечно с разумными «градусами», она справляется.

Здесь наверно главными факторами являются строение слизистой и той микрофлоры, которая не этой слизистой находится.

Как факт - Слизистая оболочка полости рта не может выдерживать температуру, выше, чем те микроорганизмы, которые на ней имеются. Иными словами, если агрессивная среда, вызванная повышенными градусами температуры или крепости напитка уничтожает микроорганизмы слизистой, то это вредно и для её самой.

Горячая пища — это совсем не «кипяток» и её температура не превышает тех же 60-75 градусов, т. е. при кратковременном употреблении пищи такой температуры никаких эксцессов со слизистой не произойдет, что нельзя сказать с кипятком- уж тут ни слизистая, ни полезные бактерии не справятся и как следствие — облезающая кожа и стоматит (термический).

Так же и с алкоголем, пиво, вино, водка, виски и т. п. - нормально для слизистой, а если употребить тот же спирт медицинский неразбавленный (96 градусов), то ожег слизистой неизбежен.

Поэтому как вывод или просто мое мнение: слизистая рта устойчива к горячему и горячительному, но только до определенных «градусов», как и те бактерии, которые на ней находятся.