Чем заесть красный перец?

Благодарю всех за ответы, и думаю, что уже настала пора подвести предварительный итог.

Однажды мне довелось увидеть, как в одной из передач программы "Разрушители легенд", ведущие пытались подобрать оптимальный продукт питания, который бы быстро и надёжно нейтрализовал жжение, возникшее после употребления красного перца. И вот, насколько я помню, вода не только не способствовала уменьшению "пожара" во рту, но и наоборот - усиливала его. А лучшим из предложенных средств оказалось молоко.

Таким образом, если вы по каким-либо причинам оказались в данной ситуации, то сразу же постарайтесь выпить или съесть, что либо из жирных, желательно молочных продуктов (йогурт, кефир, сметана, ряженка, творог и т. д.). Также в этом случае помогут хлеб либо отварные овощи : картофель, свекла, морковь и др., которые быстро вбирают в себя жгучие масла перца, и значительно ослабляют несносное жжение.

В дальнейшем - будьте осторожны, дабы употребление сей острой приправы не привело к серьёзным последствиям - ожогу ротовой полости, какой придётся довольно долго и трудно лечить.

От жжения красного перца спасает рис. Многие, от неожиданности, стараются запить водой, но это не верное решение. От воды будет ещё хуже. Кроме риса, неплохо справляется с жжением хлеб.

Также рисом хорошо заедать острую горчицу, васаби.

Я когда училась в институте, у нас было много африканцев из Нигерии, Ганы и еще, Бог знает откуда. Они поклонники чрезвычайно острой пищи - наш брат инфаркт, наверное, может получить с непривычки. Ну это шутка. Так вот они утверждали, что жжение острого перца снимают ... орехи.

Способов есть несколько для того, чтобы убрать жжение во рту от перца.

Используйте любой из шести предложенных. Все они помогают. Зависит от того, что у вас в данный момент есть под рукой.

1. Выпейте немного молока.
2. Скушайте мороженое.
3. Сделайте несколько глотков спирто-содержащего напитка (водка, ливер, настойка). НО НЕ ПИВО!
4. Нанесите немного оливкового масла на язык.
5. Съешьте немного крахмала.
6. Скушайте свежий огурец или шоколад.

Молоко, и пожирнее.

Жир, содержащийся в молоке- нейтрализует капсаицин, то вещество, которое жжет.

И после того, как Вас сбрызнули перцовым спреем- умойтесь молоком, и существенно полегчает.

Вода не растворяет капсаицин, она бесполезна.

Добавляя в блюдо острый перец нужно быть очень осторожным. После того как Вы взялись за перец руками ни в коем случае нельзя браться руками за глаза или нос. Можно получить ожог слизистых. Что же делать если во рту случился пожар от перчика и как его потушить?

Самый верный способ тушения пожара во рт придумали индусы. Они запивают острый перец чили напитком под названием "Ласси". Его готовят индусские женщины в его состав входят йогурт, лед и вода. Этот напиток быстро снимает жжение обволакивая слизистую полости рта. Не стоит тушить огненный пожар водой он не только не поможет, но еще и усилит жжение во рту. Спасет Вас стакан молока из холодильника. Если имеется йогурт пейте его. Вдруг дома не оказасоль молочных продуктов смело ешьте сырой или отварной картофель или другой овощ. На крайний случай можно съесть кусочек хлеба. Хлеб быстро впитает в себя все острые свойства перца и уменьшит жжение во рту.

Лучшее средство вода. И не надо глотать её, нужно полоскать полость рта. Ни в коем случае не используйте мятные напитки, они только усилят эффект жжения. После полоскания водой, выпейте стакан молока. Оно нейтрализует жжение.

Только алкоголь. Не обязательно крепкие напитки - хорошо подойдет обычное сухое вино. Ни в коем случае не пытайтесь запить водой. Это только кажется, что холодная вода поможет. Она только усиливает жжение.

Моя бабушка в моем детстве, если случайно отгрызешь красного перца, тут же совала внукам в рот кусочек белого хлеба и заставляла жевать. Помогает!

сметана или кефир пополощите рот и все пройдет

Если случайно пожевали острый перец чили, то никакая вода не поможет. Лучше всего использовать что-то жирное. Жирный плов, жирную самсу, жирное мясо. На худой конец корочку хлеба можно пожевать, на корочке всё равно какое-то количество масла остается после выпечки.