Очень интересный вопрос, задумаешься - а ведь и в самом деле! Кислое или соленое... от него не слипнется! А почему от сладкого слипается? Оказывается, виной всему водородные связи, которые образуют между собой молекулы сахарозы при определенной влажности. Сухой сахар - не липкий.
В связи с большим содержанием легкоусваиваемых углеводов сладкие сиропы, напитки, мед, варенье, компоты липкими, особенно это заметно, когда прольешь их на ткань, полотенце, одежду, скатерть, пол или ковер.
Добавить комментарий