Почему сейчас мороженное не такое как раньше?
Ответов: 7
Спасибо автору вопроса за вкусный вопрос - плюс ему и респект! Относительно советского мороженного : - все дело в том, что ранее - все виды мороженного , в Советском Союзе производились строго по ГОСТу... в данном ГОСТе всегда были определенные допуск, что вызвано ориентацией на местную сырьевую базу производителей. Технология изготовления была строго унифицирована и если по ГОСТу требовалось такое то содержание молочного жира, то именно такое оно и было - другой вопрос - наполнители , их подбирали исходя именно из местных сырьевых наполнителей. Поэтому мороженное изготовленное в Москве не сильно отличалось от мороженного изготовленного в Минске или во Владивостоке.
Сегодня ситуация иная - единого стандарта нет - все заменили ТУ(технические условия) а по ним можно вместо молочных жиров - класть кокосовое масло, вместо свежих фруктов непонятного рода включения.... а это все сказывается на органолептических показателях мороженного и не только мороженного, но и вообще всех продуктов.... эрзац - он и в Африке - эрзац....
Сейчас вообще, если заметили давно не в том состоянии, какое бы хотелось. Уже очень хорошо научились очень красиво подавать покупателю продукт в журналах и по телевизору. Но, это совсем не факт, что этот продукт вполне натуральный и вкусный. Тоже самое и с мороженым. Упаковка вполне приличная. Внешний вид тоже симпатичный, а вкус желает быть лучшим. Это маркетинговый ход, который обеспечивает огромным супе и гипер маркетам большой и даже огромный доход. Вся надежда на незнание продукта покупателем. И все в порядке. Магазины живут и процветают.
Сейчас многие продукты не такие, как были раньше (времена другие). В погоне за сверхприбылью, предприниматели изобретают все новые и новые способы сократить затраты на производство и повысить срок годности продуктов. Для этого добавляют в изделие всю "таблицу Менделеева". И что получаем? Сплошную химию. Молоко хранится полгода и не киснет. Может быть оно вкусным? Ведь в нем натурального ничего нет. Так и мороженое. И вкус другой, и пользы - ноль.
Потому что это и не мороженое вовсе, а некое его подобие. Если внимательно почитать состав, то диву даешься от обилия добавок никакого отношения не имеющих к молочному продукту. Впрочем, как и большинство остальных продуктов, которыми сегодня нас кормят... а мы это едим! И иногда - с превеликим удовольствием, сознавая, что едим отраву.
Производители экономят на продуктах и их качестве. Конечно гораздо проще использовать сухое молоко, вместо цельного, ароматизатор ванили, чем настоящая ваниль, замороженные фрукты, чем свежие. Конечно и новые технологии имеют отношение ко вкусу, автоматизация производства облегчают труд, но не улучшают вкус.
Мороженное не такое как раньше, потому что у нас сейчас привыкли все на всем зарабатывать. Где то что то с чем то смешать, подделать продукт и заработать на этом. Возможно оно такое же и есть, но, я уверен, что стоит оно очень больших денег.
Потому что сейчас вся продукция не такая как раньше. Больше химии, чем натурального. Взять тот же лимонад, колбасу.... в наше время все плачевное.
Похожие вопросы
Добавить комментарий