Почему рыба, которую выловили сами при готовке не пахнет рыбой?

Не факт! Рыба разная и водоемы, в которых водится рыба тоже бывают разные. Многое зависит от того, как рыба хранилась, когда ее поймали, как транспортировалась. И самое последнее - как рыбу готовили. У кого - то есть талант в приготовлении, а кто-то легко может все испортить, даже из хорошей рыбы приготовить не весть что.

Перед приготовлением рыбы, почистив, удалить жабры и внутренности, рыбу нужно хорошо промыть в холодной воде. И если запах все же чувствуется, то добавить лук или пучок укропа. Это можно сделать так - рыбу обжарить с двух сторон, затем огонь убавить и положить на рыбу порезанный лук или укроп и накрыть крышкой. Так подержать минут 5, следить что бы не подгорело. Рыба пропитается луковым или укропным ароматом и запах может пропасть совсем.

Потому что свежая ! Рыбой пахнет только не свежая рыба!