Почему речная рыба костлявее морских?

морская вода более плотная и рыбе не нужен такой сложный скелет, как у речной. а у речной рыбы практически вся тушка пронизана маленькими косточками. еще отличает речную рыбу наличие паразитов и всяческих грязных отложений в жабрах чего не наблюдается в морской рыбе, не зря же всякие блюда с сырой рыбой готовят только приморские жители, а речную рыбу нужно тщательно прожаривать и обязательно удалять жабры перед готовкой.