Надо понимать, что при похмелье симптомы вызываются солевым обезвоживанием организма. То есть, он теряет не только воду, но и соли. Поэтому, по протоколам на скорой помощи при алкогольной коме обязательно вводят много физ. раствора (именно раствор обычной поваренной соли). И ткани насыщаются вновь влагой и солью. Если просто пить чистую воду, эффект не тот. Поэтому при похмелье рассол кажется таким вкусным. И если дать другие солевые медицинские растворы, весьма невкусные, человеку с обезвоживанием, то ему они просто сказочно вкусными кажутся.
В рассоле присутствуют различные микроэлементы и органические кислоты. Если это рассол, полученный в результате квашения, а не маринования, то еще и различные витамины, например вит. С, а также различные экстрактивные вещества из трав и пряностей, использованных при квашении. Дефицит микроэлементов и витаминов он, собственно, и пополняет при похмелье. Особенно солей калия и магния, которые отвечают за нормальную работу сердца. Таким образом восстанавливается водно-солевой баланс и устраняется обезвоживание.
Кстати, капустный рассол еще помогает лучше огуречного.
Добавить комментарий