Почему после кофе и сигарет всегда хочется в туалет?

Насчет сигарет не знаю, а вот напиток такой как кофе является обладает мочегонными свойствами, поэтому после приема этого напитка через определенное время возникает описанная вами потребность организма.

Это не есть обязательное условие для всех, это Ваша индивидуальная реакция. Видимо Ваш организм выработал защитную рефлекторную реакцию на эти "пользительные" процессы. Попробуйте отказаться от кофе и сигарет и оцените изменится ли диурез Вашего организма.

происходит возбужденние парасимтатического отдела ЦНС.