Почему после газированной воды пить хочется еще больше?

У нашего известного писателя фантаста Сергея Лукьяненко в одном из романов натолкнулся на такое объяснение (не знаю откуда он это узнавал): что в газированных напитках содержится ортофосфорная кислота, и эта кислота вызывает ощущения сухости во рту. Можно незаметно выпить два литра газировки, и как бы даже при этом не напиться. А простой воды достаточно одного стакана. Кстати, кто помнит газированные напитки времён Советского Союза, то хватало одной бутылки 0,5 литра утолить желание и даже много казалось. Видно тогда ещё не баловались ортофосфорной кислотой.