Ещё Авиценна говорил, что продукты требуют разного времени на переваривание и их неправильное сочетание мешает процессу пищеварения, а непереработанные остатки пищи в кишечнике могут стать причиной разных заболеваний. Теория раздельного питания давно привлекает внимание учёных и у нас, и за рубежом. Они доказывают, что белки и углеводы несовместимые и опасные для здоровья человека продукты. Н.Семёнова, например, приводит данные, что в 100 г мяса содержится 20% белка, для переваривания которого требуется 20 единиц кислого секрета желудка. 100 г овощей добавят кислоты и почти вдвое облегчат задачу желудка. А вот 100 г хлеба, в котором от 20% до 60% углеводов, выделят около 60 единиц щелочного секрета, который, встретившись с выделенной для мяса соляной кислотой, нейтрализует её. Процесс пищеварения тормозится, поджелудочная железа работает с огромными перегрузками. Мне кажется, что это напрямую относится к пельменям (мясо+тесто) и объясняет, почему пельмени вредны.
Они НЕ вредны.
Я их в свое время переел десятками кило, и никакого вредного воздействия они на меня не оказали.
Разве что сьев килограмм пельменей, да сначала стопочку, да со сметаной-человек наедается так, что желудок говорит мозгу:
"А,куда там идти да что-нибудь делать... полежим, отдохнем!".И этому трудно противостоять.
Как же можно жить без такого национального русского блюда, как пельмешки?!
Они очень сытные, вкусные с маслицем или сметанкой, удобно хранить в замороженном виде и быстро сварить!!
Ну вообще свои домашние пельмени не вредны. Если вы лепите их сами и уверены в происхосхождении фарша. А то зачастую недобросовестные производители экономят на ингредиентах, используют некачественный фарш разбавленный с соей, с непонятными добавками.
Ну и конечно пельмени достаточно тяжелая пища, в них много улеводов. Поэтому желательно их есть с утра или в обед и небольшую порцию!
Смотря какие пельмени. Если домашние, то они ни чем не вредны, так как сделаны из натуральных продуктов. Если это полуфабрикаты из магазина, то конечно же они имеют свою вредность. Там, как правило, теста раз в 5 больше, чем мяса. И к тому же неизвестно вообще, что там за мясо. Бывает так, что просто мясокостную муку внутрь теста засунут и вот тебе пельмени. Конечно, это уже не пельмени, во-первых в непонятном тесте холестерина много, а во-вторых вкус у таких пельменей совсем отличается от настоящих.
Потому, что они содержат в себе мясо! Это убедительно доказал известный персонаж книги "Двенадцать стульев", вывесив в своем учреждении знаменитый плакат - "Мясо вредно!"
А если серьезно, то - все продукты вредны, если меры не знать. Даже чистой родниковой водой отравиться можно. Так, что - главное в еде - Меру знать!
Я, естественно говорю исключительно о пельменях из натурального продукта.
Вредны купленные пельмени, в которых нет мяса настоящего, а скорее всего пороха да соя с ароматизаторами, пряностями, отбивающие все, что надо отбить, а ещё и вещества, которые вызывают привыкание, и проходя мимо прилавков так и манят этим ненастоящим вкусом
Пельмени вредны для тех людей, которые страдают избыточным весом, сахарным диабетом или болезнями пищеварительного тракта. Считается, что сочетание мяса и теста недопустимо.
Конечно, ещё магазинные пельмени содержат в себе целую кучу разных вредных добавок.
А если иногда есть домашние пельмени, то никакого вреда они не принесут.
Так что кушайте домашние пельмени и не бойтесь, особенно если к ним прибавить салат из зелени.
Домашние пельмени вряд ли вредные. Но покупные. Я один раз читала состав одних пельменей: мясо говядина, усилитель вкуса. Зачем для мяса усилитель вкуса мяса, если только это синтетическое мясо или соевое, которое безвкусное.
Пельмени вредны людям с нарушением функции желудка и поджелудочной. Мясо в сочетании с тестом очень тяжелая пища. И если еще пельмени не домашние то добавьте еще растительный белок и добавки. Но наверное россиян это не пугает. Мы привыкли ко всему. А вот иностранцы с трудом могут сьесть такое количество пельменей, которое нам на один зуб. Что русскому хорошо, то всей Европе смерть.
Пельмени бывают разные, поэтому и польза от них разная. Просто мясо с углеводами, то есть с тестом, а также приправленные маслом, может, например, человеку с сахарным диабетом или с ожирением повысить сахар в крови или вес тела. В этом мало приятного, поэтому многие наловчились и делать стараются пельмени с постной начинкой и не жирным мясом.
Добавить комментарий