Почему оливковое масло щиплет (жжет) в горле, это хорошо или плохо?

Если оливковое масло горчит и дерет (покалывает) в горле, то это признак того, что в ваших руках настоящее масло наивысшего качества - Extra vergin, или близкое к таковому. Гореч и покалывание в горле дают полезные компоненты, которые содержит оливковое масло - это антиоксиданты. Такое масло лучше всего пить по утрам натощак или использовать в еду без термо обработки, а для жарки лучше использовать рафинированные масла.

Нет, это не нормально. Лучше начинать покупать масло от другого производителя. Я вот беру масло оливковое - они и на вкус норм, и продукты на нем жарятся на ура. Вот я регулярно жарю куриные полуфабрикаты от "Истрапродукта" http://www.meatprod.ru/ и еда тоже получается отменная. Это тоже признак того, что масло качественное, а не какая подделка или ещё гадость.

Лучше всегда грамотно подходить к вопросу продуктов. Особенно сейчас, когда импорта не так уж и много, а у нас делают чаще всего продукт не очень-то качественный. Если пакость всякую покупать, то можно быстро здоровье посадить.