Ведь по идее растворимый - это экстракт из натурального. Почему вкус такой разный?
Почему натуральный кофе отличается от растворимого?
+3 +/-
Ответов: 2
4 +/-
Лучший ответ
Дело в том, что так называемый растворимый кофе- это не натуральный кофе.
Надпись "натуральный растворимый" говорит лишь о том, что содержимое ёмкости натурально растворяется.
"Вкус и аромат" растворимой бур... напитка , его способность растворяться без остатка и даже его цвет - это достижения химии плюс реклама . От них же всецело зависят и его "вкус с ароматом"
Натуральный же кофе гарантирован только в зёрнах: смололи, сварили - получили наслаждение.
Да, те, кто привык к растворимому, часто не видят в натуральном кофе "ничего хорошего". Еще бы: скольких привычных им хим. компонентов нет в качественном и настоящем напитке!
Увы, таких людей можно только пожалеть...
3 +/-
Вкус натурального кофе богаче и насыщеннее вкуса растворимого по той же самой причине, почему натуральный свежий сок (фреш) вкуснее и полезнее восстановленного, даже 100%-го.
Натуральный: вот перед тобой зерно со всем, что в нём есть. Вот это зерно пожарили и перемололи. Вот ты его варишь в турке, как положено, медленно, чтобы экстракция шла постепенно, чтобы в напиток вышло больше веществ.
Растворимый: смели с пола пыль, оставшуюся после упаковки зёрен для изготовления натурального кофе, кинули в чан с водой, выварили (ароматика ушла в воздух, но ты этого запаха уже не учуешь), воду выпарили (вместе с водой, то есть с варёным кофе, уходит его насыщенный вкус с нюансами, а твёрдая основа пережарилась), осадок собрали, сунули в гранулятор. Ты его берёшь и попросту заливаешь кипятком. Экстракции нет и не может быть - всё интересное ушло в процессе выпаривания.
Похожие вопросы
Что обычно принято добавлять в кофе?
Ответ: Кофе утром, наверно один из самых популярных напитков. Что может быть лучше , проснуться заварить кофе с корицей, добавить в него сливок и насладиться началом дня.
Кофе обычно пьют растворимый с до ... Читать далее...
Руссиано вкуснее чем американо? Почему? В чем их отличие?
Ответ: Один и тот же напиток назвали по-другому вот и вся разница.
Детский сад какой-то. Если налить в чашку кофе и назвать его "Руссиано" вместо "Американо", то ничем отличаться оно не будет и вкуснее, и ... Читать далее...
Откуда название кофе — американо?
Ответ: Название - "американо", как и сам напиток был придуман итальянцами во времена Второй мировой войны. Итальянцы пытаясь угодить солдатам из США, и придумали напиток, что по вкусу напоминал популярный в ... Читать далее...
Почему «Фраппучино» пишется с двумя «П», а «Капучино» с одной?
Ответ: Слово капучино прижилось в русском языке именно в такой форме, без излишних удвоенных согласных. Слова "фраппучино" в русском языке нет, поэтому его можно писать как угодно.
Заимствование из иностра ... Читать далее...
Правда ли что Медведев предложил переименовать кофе американо в «русиано»?
Ответ: Не думаю что это правда, уж слишком бредово это звучит. ... Читать далее...
Если утро начинается с кофе, то чем тогда заканчивается?
Ответ: Если продолжать гастрономическую тему, то желательно на ночь выпить стакан кефира или чего-нибудь другого кисломолочного и не жирного. Это для хорошего пищеварения.
А если бессонница - то можно стак ... Читать далее...
Где больше кофеина: в кофе или чае?
Ответ: Дело в том, что вы и сами можете определить, где больше кофеина.
Мне приходилось на практике получать кофеин. Да мы получали его в основном из чая.
Ну прежде всего тогда кофе было не достать, да и ... Читать далее...
Вечер дома с книгой или в компании друзей? Что лучше?
Ответ: Добрый вечер я скажу вам то что я за то, чтобы люди много читали книги. Не знаю как будет дальше но в основном читать книгу мало кто берет. Всё из-за того что появились компьютеры, гаджиты, смартфоны, ц ... Читать далее...
Добавить комментарий