Почему на Новый год едят мандарины и оливье?

Я родился в 1948 году, помню себя лет с 5. В те годы большая часть населения жила очень бедно так как совсем недавно закончилась Великая отечественная война, и страна только восстанавливалась после разрухи. В те годы не то что конфеты (не шоколадные, нет, о них мы даже и не мечтали, просто карамельки, начиненные повидлом), даже сахар могла позволить себе далеко не каждая семья. А семьи в те времена были в основном многодетные. Фактически, единственным светлым пятном в году являлся новогодний праздник. В школе проводились утренники, с родителей собирали какие-то очень небольшие деньги, основную долю оплачивал бюджет (через РОНО), и на эти деньги каждому ребенку выдавался новогодний подарок. Это был бумажный пакет, в котором было несколько карамелек, несколько печенек, возможно одна -две шоколадные конфеты, пара яблок и по крайней мере один мандарин. Лично я видел мандарины и яблоки один раз в год, в новогодний праздник. Когда я стал постарше, в начале 60-х, на новый год в продаже появлялись мандарины, их также (около килограмма) продавали по разнарядке на работе. В течение остального года в продаже ни мандаринов, ни апельсинов не было. Очевидно это было связано с тем, что мандарины в Абхазии поспевали в конце ноября, середине декабря, т. е. как раз к новому году, и их успевали развезти по стране. Ну а хранить их было негде, холодильников еще не было, поэтому в другое время года них не было. Поэтому мандарины на Новый год - это традиция по крайней мере с послевоенных годов, что было раньше, я не могу знать, у родителей спросить об этом не догадался.

Ну а с "оливье", вернее с тем салатом, который мы неправильно привыкли называть "оливье" всё просто. Я с ним познакомился где-то в середине 60-х годов. Возможно он существовал и раньше, но наша мама не баловала нас салатами, и я узнал, что бывают салаты, только когда поступил учиться в техникум, и стал бывать в семьях одногруппников. Итак, из чего состоит (состоял в 60-е годы) "оливье"? Отварной картофель, отварные яйца, у некоторых отварная морковь, сырой лук, соленые огурцы, вареная колбаса и сметана. Все продукты очень доступные, при приготовлении особых изысков не нужно, каждый сможет приготовить. Всяких деликатесов таких как рыбные палочки, крабы, креветки, кальмары тогда не было. Вот поэтому этот "оливье" и стал популярным, но не только на Новый год, а по любому поводу, в любом застолье. А вот мандарины те действительно только новогодние. Примерно с начала 70-х годов мандарины стали частично замещаться апельсинами, видимо, в это время СССР начал торговать с Марокко и Египтом.