Потому что, как и везде, в молоке присутствуют микроорганизмы. Они и являются причиной скисания молока, получается, так сказать, продукт их жизнедеятельности. И как бы молоко ни стерилизовали, со временем все равно организмы проникают в продукт и делают свое "чёрное" дело.
Добавить комментарий