Почему молоко не всеми усваевается?
Ответов: 3
Потому что для переваривания молочного белка требуется специальный фермент - лизин. У детей он вырабатывается всегда, но при взрослении, если человек не поддерживает употребление молока, данный фермент вырабатываться перестаёт. Поэтому употребление молока такими людьми приводит к несварению. Кто всю жизнь пьёт молоко - тот заметно выигрывает в здоровье и не имеет проблем с перевариванием молока.
Вообще приматы в основной массе во взрослом возрасте молоко не усваивают -- у них прекращается выработка необходимых ферментов для усвоения лактозы. "Выключение" этого механизма и появление возможности усвоения молока во взрослом возрасте связано с изобретением животноводства древними людьми и получением практически неограниченного доступа к молоку. Поскольку это произошло исторически недавно, уже после расселения человечества по Земле, механизм отключения ферментов у некоторых людей продолжает работать и молоко они пить не могут, более того, у некоторых народов (у которых в древности не было животноводства) непереносимость молока всеобщая.
Смотря какое молоко. У меня брат ни как не воспринимает коровье молоко, но пьёт козье, это про то как желудок воспринимает. Я не специалист, но если просто, то у тех кто не переваривает молоко, не хватает ферментов в желудочнокишечном тракте...
Похожие вопросы
Добавить комментарий