Почему многие умеют готовить на "глаз",а у других даже по кулинарной книге и строгого соблюдения рецепта ничего не выходит?
Вот интересно, я готовить очень люблю, люблю фантазировать порой ищу рецепты в интернете и многое получается лучше чем ожидаешь, а вот моя подруга не умеет готовить, я не могу это понять вроде ведь все так просто, тем более быть женщиной и не уметь готовить...
я тоже люблю на глазок, щепоткой, итп, это достигается упражнением, причем именно в тех количествах, как вы привыкли. я росла в большой семье и готовили в больших кастрюлях, у меня и сейчас предвзятое отношение к маленьким кастрюлькам, особенно для первого блюда
Что бы научиться готовить "на глаз", нужен опыт, а если тебе 18 лет и на кухню ты зашла второй раз в жизни, откуда взяться опыту? Нужно время, должно быть желание учиться готовить. Любая опытная кулинарка сможет вам рассказать, сколько по молодости было испорченных блюд, сожженных кастрюль и сковородок. В любом случае если не прилагать усилий, не пытаться и не стараться, опыт может не прийти никогда. Даже готовя по рецепту, у разных хозяек вкус блюда всегда отличается. Продукты отличаются по вкусу, по весу, по цвету и качеству. Используется разная посуда и температура приготовления может быть не одинаковая. Все эти факторы дают различные результаты. Готовьте "на глаз", если это с душой, значит будет вкусно.
У разных людей разные способности и разные предрасположенности к чему-либо. Ваша подруга, возможно, что-то другое умеет хорошо делать, а готовить не любит. Я тоже обычно готовлю на "глазок" или из того, что есть в холодильнике.
Еще заметила, что когда готовишь с желанием, то получается хорошо. А когда не хочешь готовить, то получается по-другому, хотя делала все те же действия.
У каждого человека свои способности от Бога. И, как правило, всего не дается. Если одно хорошо, то в другом вопросе пробел. У кого-то это способность к кулинарии, у кого-то к творчеству, у кого-то к другому мастерству. Все индивидуально и все мы разные.
Добавить комментарий