Почему мясо рекомендуют кушать именно с овощами?

Ваш вопрос о раздельном питании. Все продукты питания условно можно разделить на три большие группы: 1) белки,2) жиры и живые продукты и 3) углеводы. К первой группе относятся любое мясо, рыба, бульоны, яйца, грибы, баклажаны, орехи, семечки. Во вторую группу традиционно относят жиры и зелень, фрукты, сухофрукты, овощи (кроме картофеля), соки, ягоды и арбуз. Продукты из первой и второй группы можно совмещать, так как они помогают друг друга переваривать в человеческом желудке. Вот поэтому мясо лучше кушать с зеленью и овощами (кроме картофеля, в котором есть крахмал, а это уже углеводы). Мясо и все белки перевариваются в кислой среде, а углеводы-- в щелочной. Вот поэтому они несовместимы между собой.

Мясо по перевариванию очень тяжелое на желудок, и переваривается в желудке около 6 часов. Овощи нужно скушать немного, а потом приступать к мясо. В этой ситуации мясо служит как абсорбент и помогает быстрому усвоению.

Мясо содержит животные белки, а овощи содержат клетчатку, помогающую усвоению тяжелой и трудно перевариваемой пищи, поэтому прекрасно дополняют друг друга, плюс в овощах содержатся витамины и микроэлементы, необходимые для организма. Мясо же помогает поддерживать мышечную массу в тонусе, укреплять кости. Таким образом, мясо с овощами -витаминная, полезная, легко усвояемая еда.